【重阳糕的故事 重阳糕简单介绍】
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1、重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品 。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行 。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕 。
2、重阳糕在南朝时已有文字记载 。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行 。重阳糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成 。起于唐代以前，至宋代，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）及各地十分盛行，在为普遍的习俗 。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱 。此后一直盛行不衰，直至近代 。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味尝新 。”又《岁时杂记》：“重阳尚食糕，......大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者 。”宋邵博《邵氏闻见后录》：“刘梦得作九日诗，欲用‘糕’字以五经中无此字，辄不复为 。宋子京以为不然，故《九日食糕》诗：飙馆轻霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹 。宋吴自牧《梦梁录.九月》：“此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以猪羊肉、鸭子为丝簇飣，插小彩旗，各日重阳糕 。”明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》：“九月九日......饼面种枣栗其面，星星然，曰花糕 。糕肆准纸彩旗，曰花糕旗 。父母家必迎女来食花糕 。”明谢肇浙《五杂俎》引吕公忌曰：“九月天明时，以片糕搭儿女头额，更祝曰：‘愿儿百事俱高 。’此古人九月作糕之意 。”
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